piątek, 30 września 2011

Mini sernik z mascarpone

Wreszcie znalazłem idealną przekąskę na wieczorny seans filmowy . Wyborny i prosty w wykonaniu. Na wierzch idealnie pasuje likier owocowy albo mus z truskawek, niestety nie miałem na stanie :).  Oryginał tutaj

Mini sernik z mascarpone
Składniki na ok. 12 sztuk
170g ciastek Digestive
85g masła lub margaryny
300g kremowego sera ( u mnie waniliowy milkland)
łyżeczka ekstraktu waniliowego
250g mascarpone
3 łyżeczki cukru pudru

Ciastka pokruszyć i wsypać do miski, dodać stopione masło i wymieszać. Nałożyć do foremek po ok. 1 łyżce ( idealnie sprawdzą się foremki do muffinów), docisnąć i odstawić.

Mikserem wymieszać oba sery, aż staną się gładkie, dodać ekstrakt, cukier puder i znowu wymieszać. Nałożyć do wcześniej przygotowanych foremek, przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na min. 2 godziny.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz