Ciasto świerszcz

Tak bardzo spodobał mi się wpis Doroty na mojewypieki, że sam musiałem wypróbować to niezwykłe ciasto. Podoba mi się, że w środku znajdziemy kilka %, dzięki czemu ciasto zyskuje niepowtarzalny smak. Deser szybki, bez pieczenia, ale musi swoje odstać w lodówce.

Ciasto świerszcz

• 300g ciastek czekoladowych z nadzieniem( użyłem hitów)
• 50g czekolady połamanej na kawałki
• 50g masła w temperaturze pokojowej ( ja o tym zapomniałem i przez to blender szalał :) )

Wszystkie składniki włożyć do malaksera  i zmiksować na mokry piasek, masą wyłożyć formę ( u mnie forma do tarty 30cm) i docisnąć, włożyć do lodówki.

Nadzienie

• 150g pianek marshmallow, najlepiej w kolorze białym
• 125 ml mleka 
• 60 ml likieru miętowego( ponieważ nie mogłem go dostać, użyłem 60ml syropu miętowego i 60 ml wódki)
• 375 ml śmietany 36%

Pianki i mleko włożyć do garnka z grubym dnem, podgrzać na najmniejszym ogniu mieszając aż do rozpuszczenia pianek, należy pilnować, aby masa nie zagotowała się.
Masę piankową przelać do innego naczynia, dodać likier, zamieszać i lekko wystudzić.


Śmietanę ubić mikserem do momentu, aż lekko zgęstnieje tzn. będzie lekko opadać z łyżki. Dodać wystudzoną masę piankową i wymieszać łyżka albo łopatką.
Wszystko przelać na schłodzony spód i wyrównać. Ciasto powinno odstać w lodówce min. 4h, aby żelatyna z pianek związała masę.